Вегетарианская кухня: фаршированные блинчики в домашних условиях

Блинчики вегетарианской кухни – это лег­кая, здо­ровая аль­тер­на­тива жа­рен­ным во фри­тюре фаршированным блинам . В ос­новной ре­цепт мож­но до­бав­лять кре­вет­ки и ку­рицу.

Соус для макания

1. По­ложи­те вер­ми­шель в жа­роп­рочную сред­нюю мис­ку и за­лей­те ки­пящей во­дой. Дай­те пос­то­ять 10-15 ми­нут или до мяг­кости, слей­те во­ду и от­ставь­те в сто­рону.
2. По­ложи­те ри­совые блин­чи­ки в сред­нюю мис­ку с теп­лой во­дой, по­ка тес­то слег­ка не раз­мягчит­ся (око­ло 30 се­кунд). Ос­то­рож­но вы­ложи­те блин­чи­ки по од­но­му на ра­бочую по­вер­хность или раз­де­лоч­ную дос­ку и слег­ка про­мок­ни­те бу­маж­ным по­лотен­цем.
3. Раз­де­лите по­ров­ну вер­ми­шель, ово­щи и тра­вы и вы­ложи­те в се­реди­ну блин­чи­ков. За­вер­ни­те один край блин­чи­ка так, что­бы час­тично прик­рыть ово­щи, за­тем за­вер­ни­те внутрь две про­тиво­полож­ные сто­роны. За­вер­ни­те ос­тавшу­юся сто­рону и за­тем свер­ни­те в ви­де си­гары, что­бы «за­печа­тать» на­чин­ку.
4. Для при­готов­ле­ния со­уса для ма­кания со­еди­ните все ин­гре­ди­ен­ты в сред­ней мис­ке, по­мешай­те, что­бы рас­тво­рить са­хар. По­дай­те в ма­лень­кой ми­соч­ке к блин­чи­кам.

Под­го­тов­ка: 30 ми­нут.

Как свернуть блинчик

1. Выложите овощную смесь в середину рисового блинчика.
2. Заверните внутрь один край круга, затем два противоположных края.
3. Сверните в тугую “сигару”, чтобы спрятать внутри начинку.

Поделиться ссылкой: