Статьи по категории: Губоцветные

Ме­лис­са ле­карс­твен­ная – вы­нос­ли­вое мно­голет­нее рас­те­ние, очень по­хожее на свою близ­кую родс­твен­ни­цу, мя­ту. Стеб­ли ме­лис­сы, дос­ти­га­ющие вы­соты 80 см, гус­то пок­ры­ты оваль­ны­ми за­зуб­ренны­ми листь­ями, в па­зухах ко­торых в се­реди­не ле­та по­яв­ля­ют­ся мел­кие бе­лые цвет­ки. Из пах­ну­щих ли­моном листь­ев это­го рас­те­ния го­товят ус­по­ка­ива­ющий чай, а по­луча­емое из них эфир­ное мас­ло ис­поль­зу­ют …

Су­щес­тву­ет при­мер­но 30 ви­дов ла­ван­ды, про­из­раста­ющих на об­ширной тер­ри­тории от Ка­нар­ских ос­тро­вов до За­пад­ной Ин­дии. Все ви­ды ла­ван­ды мож­но под­разде­лить на 6 ос­новных групп (сек­ций), че­тыре из ко­торых ис­поль­зу­ют­ся че­лове­ком. Пер­вая сек­ция (Lavandula) пред­став­ле­на ла­ван­дой уз­ко­лис­тной (L. angustifolia), ла­ван­дой ши­роко­лис­тной (L. latifolia) и их под­ви­дами, вто­рая (Stoechas) – ла­ван­дой фран­цуз­ской (L. stoechas) с под­ви­дами и ла­ван­дой …

Уро­женец Ев­ро­пы и Юж­ной Си­бири, ко­тов­ник ко­шачий (Nepeta cataria) – мно­голет­нее рас­те­ние с мяг­ки­ми, гус­то опу­шен­ны­ми се­рова­то-зе­лены­ми листь­ями и мел­ки­ми бе­лыми цвет­ка­ми. Не­от­ра­зимо­му дей­ствию на ко­шек рас­те­ние обя­зано со­дер­жа­щему­ся в нем ве­щес­тву, на­зыва­емо­му не­пета­лак­тон. Но на ко­тов­ник ре­аги­ру­ют не все кош­ки: ко­тят и ста­рых жи­вот­ных он ос­тавля­ет рав­но­душ­ны­ми. Рас­по­ложе­ние Ко­тов­ник нуж­да­ет­ся в …

Лю­ди ис­по­кон ве­ка вы­ращи­ва­ют ис­соп за его кра­соту, вы­да­ющи­еся ку­линар­ные ка­чес­тва, це­леб­ные свой­ства, а так­же спо­соб­ность прив­ле­кать в са­ды и ого­роды по­лез­ных на­секо­мых. В биб­лей­ские вре­мена ис­соп счи­тал­ся очи­ща­ющим средс­твом и да­же при­менял­ся для ле­чения про­казы. Ис­поль­зу­емые час­ти: Ис­соп ле­карс­твен­ный (Hyssopus officinalis) Кус­тистый мно­голет­ник вы­сотой до 60 см с уз­ки­ми за­ос­трен­ны­ми …

Древ­ние гре­ки на­зыва­ли эту ду­шис­тую тра­ву ук­ра­шени­ем го­ры; от­сю­да про­изош­ло и ее на­уч­ное наз­ва­ние (Origanum). Без силь­но­го, теп­ло­го, аро­мат­но­го вку­са и за­паха ду­шицы не­воз­можно пред­ста­вить сре­дизем­но­мор­скую и эгей­скую кух­ню. Ис­поль­зу­емые час­ти: Ду­шица обык­но­вен­ная (О. vulgare) вклю­ча­ет шесть под­ви­дов. О. vulgare subsp. vulgare Пол­зу­чее рас­те­ние с оваль­ны­ми тем­но-зе­лены­ми листь­ями и мел­ки­ми бе­лыми или ро­зовы­ми цвет­ка­ми – об­ла­да­ет бо­лее …

Ба­зилик ду­шис­тый с его тер­пко-пря­ным аро­матом — глав­ная прип­ра­ва италь­ян­ской кух­ни. Сов­ре­мен­ные сор­та это­го рас­те­ния об­ла­да­ют не­веро­ят­но ши­роким спек­тром аро­матов — ли­мон­ным, ани­совым, ко­рич­ным, тимь­яно­вым, ла­дан­ным, кам­фарным. Дру­гие наз­ва­ния: Род ба­зилик объ­еди­ня­ет нес­коль­ко де­сят­ков ви­дов тро­пичес­ких и суб­тро­пичес­ких лет­ни­ков, мно­голет­ни­ков и кус­тарни­ков с оваль­ны­ми ду­шис­ты­ми листь­ями и му­тов­ка­ми мел­ких цвет­ков …