Фиалка трехцветная – невысокий однолетник с овальными, зазубренными по краям листьями и маленькими цветками с длинным шпорцем, в который стекает выделяемый ими нектар. Шпорец и два верхних лепестка обычно фиолетовые, а три нижних окрашены в сине-фиолетовые, желтые или беловатые тона и украшены узором из тонких темных полос, напоминающим хитрую кошачью мордочку. На месте цветков образуются трехстворчатые коробочки, из которых высыпаются округлые коричневые семена. Фиалка трехцветная – одна из родоначальниц садовых анютиных глазок.
В Средние века христиане называли это симпатичное европейское растение цветком Святой Троицы.
В XVI в. на языке цветов оно стало означать мысль, а затем букетики фиалок начали дарить возлюбленным.
Как бы там ни было, а целебные свойства фиалки люди используют испокон веков.
Содержание
Разновидности
“Helen Mount”
Недолго живущий многолетник с цветками насыщенной пурпурной, лиловой и желтой окраски.
Расположение
Размножение
Весенним или осенним посевом семян.
Уход
Умеренная летняя обрезка растений продлевает цветение вплоть до осени. Фиалка трехцветная устойчива к морозам.
Вредители и болезни
Поражается редко.
Заготовка и хранение
Свежие цветки собирают для кулинарных целей в любое время. Надземные части срезают для медицинского использования обычно во время обильного цветения растений. Для сушки растения подвешивают цветками вниз в тенистом, хорошо проветриваемом месте.
Кулинария
Съедобные цветы фиалки (как и многих других растений) отлично смотрятся в салатах.
Смешайте нарезанную салатную зелень с цветками фиалки (предварительно удалив все зеленые части), настурции, бурачника, монарды, фенхеля или календулы. Добавьте немного легкой салатной заправки, которая не перебьет изысканного вкуса и запаха цветов.
Другие названия: Используемые части:
Траволечение
В старину фиалка трехцветная считалась эффективным средством от головных и сердечных болей. Сегодня ее используют в основном для лечения экземы, опрелостей у новорожденных, трофических язв, аллергического дерматита, экземы и других кожных заболеваний. Препараты применяют наружно – в виде лосьонов для протирания кожи или компрессов.
Внутренний прием препаратов фиалки связан с ее успокаивающими и противовоспалительными свойствами. Они показаны как отхаркивающее и смягчающее кашель средство при простудных заболеваниях, хроническом бронхите и коклюше. Траву фиалки также назначают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей.