Мелисса лекарственная: фото, виды, кулинария, лечебные свойства и противопоказания

Ме­лис­са ле­карс­твен­ная – вы­нос­ли­вое мно­голет­нее рас­те­ние, очень по­хожее на свою близ­кую родс­твен­ни­цу, мя­ту. Стеб­ли ме­лис­сы, дос­ти­га­ющие вы­соты 80 см, гус­то пок­ры­ты оваль­ны­ми за­зуб­ренны­ми листь­ями, в па­зухах ко­торых в се­реди­не ле­та по­яв­ля­ют­ся мел­кие бе­лые цвет­ки.

Раз­но­вид­ности

Ес­ли обыч­ная (ви­довая) фор­ма ме­лис­сы пах­нет све­жим ли­моном, то в аро­мате не­кото­рых сор­тов это­го рас­те­ния явс­твен­но ощу­ща­ют­ся от­тенки дру­гих за­пахов. Так, сорт “Lime” бла­го­уха­ет аро­матом пло­дов лай­ма, а сорт “Citronella” – эфир­но­го мас­ла цитро­нел­лы и, по сло­вам не­кото­рых оче­вид­цев, эф­фектив­но от­пу­гива­ет на­секо­мых. По­луче­ны две прив­ле­катель­ные цве­товые раз­но­вид­ности ме­лис­сы -сорт “Variegata” с пес­трой зо­лотис­то-зе­леной лис­твой и сорт “All Gold”, чьи листья вес­ной рав­но­мер­но ок­ра­шены в зо­лотис­тый цвет.

Рас­по­ложе­ние

Хо­тя ме­лис­са ле­карс­твен­ная – рас­те­ние неп­ри­хот­ли­вое, она пред­по­чита­ет яр­кое сол­нце или лег­кую тень и хо­рошо дре­ниро­ван­ную, но влаж­ную поч­ву. Неп­ло­хо она рас­тет и в гор­шках.

Раз­мно­жение

Уход

Ес­ли вам не ну­жен уро­жай се­мян или хо­чет­ся под­но­вить кус­тик ме­лис­сы мо­лодой гус­той лис­твой, силь­но об­режь­те рас­те­ние вмес­те с цве­тонос­ны­ми по­бега­ми. Сор­ту “All Gold” ре­гуляр­ная об­резка тре­бу­ет­ся для под­держа­ния зо­лотис­той ок­раски листь­ев. С кус­тов “All Gold” и “Variegata” уда­ляй­те все по­беги с обыч­ной зе­леной лис­твой.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Не­ред­ко по­ража­ет­ся нас­то­ящей муч­нистой ро­сой (осо­бен­но в пло­хо про­дува­емых мес­тах).

За­готов­ка и хра­нение

Све­жие листья со­бира­ют по ме­ре на­доб­ности. Для суш­ки рас­те­ния об­ре­за­ют с по­луд­ня до нас­тупле­ния ве­чер­них су­мерек до вы­соты 7-10 см, свя­зыва­ют сре­зан­ные стеб­ли в не­боль­шие пуч­ки и раз­ве­шива­ют соц­ве­ти­ями вниз в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те. Су­хие листья счи­ща­ют со стеб­лей и хра­нят в прох­ладном мес­те в гер­ме­тич­ной ем­кости.

Тра­воле­чение

Пос­коль­ку ме­лис­са ус­по­ка­ива­ет нер­вы и под­ни­ма­ет нас­тро­ение, ее ис­поль­зу­ют при на­руше­ни­ях сна, бес­по­кой­стве, тре­воге и деп­рессии.

По­каза­на и при на­руше­ни­ях пи­щева­рения (чрез­мерном га­зо­об­ра­зова­нии, ки­шеч­ных ко­ликах и тош­но­те), осо­бен­но ес­ли они свя­заны со стрес­сом и пси­хичес­ким нап­ря­жени­ем.

Как по­каза­ли не­дав­ние ис­сле­дова­ния, ме­лис­са ока­зыва­ет и про­тиво­вирус­ное дей­ствие: ее на­руж­ное при­мене­ние об­легча­ло сим­пто­мы прос­то­го гер­пе­са (гер­пе­тичес­кой ли­хорад­ки).

Ку­лина­рия

Бла­года­ря при­ят­но­му ли­мон­но­му за­паху и горь­ко­вато­му ли­мон­но-мят­но­му вку­су ме­лис­су ис­поль­зу­ют как пря­ность со вре­мен Древ­не­го Ри­ма. Ее листья мож­но до­бав­лять в чай, са­латы, ли­керы и нас­той­ки, ом­ле­ты, фрук­то­вые блю­да, ви­но, ком­по­ты и дру­гие ос­ве­жа­ющие на­пит­ки. Неп­ло­хо она под­хо­дит и к блю­дам из ди­чи и ры­бы.

Поделиться ссылкой: