Сырный омлет с цукини

Омлет – простое блюдо, зачастую скучное и не вызывающее аппетита. Предлагаем изменить ситуацию и превратить его в угощение, достойное праздничного стола. Роли главных «фишек» исполнят нежнейший сыр бри и сочные, полные витаминов кабачки цуккини.

Ингредиенты

• кабачок – 1 штука среднего размера;
• сыр бри – 100 г;
• помидоры – 2 штуки;
• яйца – 5 штук;
• сливки или молоко – 50 мл;
• растительное масло для жарки;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• зелень;
• соль;
• перец черный или белый.

Приготовление

1. Разогрейте в сковороде выбранное масло, чеснок раздавите или порубите ножом, быстро обжарьте его и достаньте. Масло приобретет аппетитный аромат. Забросьте в него поделенную на полукольца луковицу и обжарьте.
2. Цуккини нарежьте тонкими слайсами, добавьте к луку и обжарьте с двух сторон буквально по минуте.
3. В миске взбейте яйца, сливки (молоко), соль и специи. Отправьте смесь в сковороду, посыпьте зеленью. Уменьшите огонь, накройте крышкой.
4. Помидоры и сыр бри нарежьте тонкими ломтиками. Когда омлет поднимется и затвердеет, выложите их сверху, закройте блюдо крышкой. Через минуту отключите огонь и оставьте до полного расплавления сыра.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: