Шотландские оладьи: рецепт приготовления

Маленькие оладушки с ягодами и творогом – отличный вариант для полдника, тем более если за столом маленькие сладкоежки!

Ингредиенты

На 24 штуки

• 125 г пшеничной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растопленного сливочного масла
• 150 мл молока
• 4 ч.л. подсолнечного масла

Для соуса

• 100 г черники
• 1 ч.л. жидкого меда
• 100 г малины
• 200 г творога

Шаги приготовления

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и сахар. В середине сделайте углубление и разбейте туда яйцо, добавьте растопленное сливочное масло и 50 мл молока. Хорошо перемешайте. Постепенно вводите оставшееся молоко, не переставая мешать. Тесто должно стать похожим на густую сметану.

   

2. Разогрейте в духовке при минимальной температуре плоскую форму, чтобы складывать в нее готовые оладьи. Духовку выключите и проложите форму кухонным полотенцем. Большую сковороду раскалите и распределите по ней 1 ч.л. подсолнечного масла.

   

3. Тесто наливайте на сковороду столовой ложкой на одинаковом расстоянии друг от друга. На одной сковороде можно одновременно испечь 4-6 оладушек. Обратите внимание – расстояние между оладьями должно быть достаточным, чтобы их было легко перевернуть. Жарьте около 2 мин., пока они не подрумянятся снизу.

   

4. Переверните оладьи и жарьте их еще 2 мин. Выложите готовые оладьи в подогретую форму, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплую  духовку, добавляя к этим следующие партии. Не забывайте доливать в сковороду по 1 ч.л. растительного масла для каждой новой порции.

   

Чернику вымойте, обсушите и перемешайте с медом. Добавьте малину. Несколько ягод слегка раздавите, чтобы пустили сок. Подавайте оладушки теплыми, украсив ягодами и творогом.

Поделиться ссылкой: