Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Магазинное печенье – это набор далеко не полезных продуктов. Чем полакомить маленьких сладкоежек, чтобы избежать аллергии и других проблем со здоровьем? Рекомендуем вам освоить рецепт оригинального печенья под названием «Сладкий кот». Изделия готовятся из песочного теста, их украшением будет выступать глазурь в виде взбитых белков с сахаром. Для декора сладостей вам потребуются кондитерские мешки с наконечниками для крема. После того как вы испечете печенье, дайте ему подсохнуть в течение 5 часов. Несмотря на то, что в нем отсутствуют консерванты, его можно хранить в течение одного месяца. В качестве тары используйте обычную коробку.

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Для теста подготовьте:

• воду (30 мл);
• яичный желток (1-2 шт.);
• сливочное масло (четвертая часть упаковки);
• пшеничную муку (1 стакан);
• сахар (3 ст. л.);
• корицу (0,5 ч. л.).

Для сахарной глазури понадобится:

• белок (1-2 шт.);
• сахарная пудра (6-7 ст. л.);
• натуральные кулинарные красители: оранжевый, красный, коричневый;
• кондитерский фломастер черного цвета.

Способ приготовления печенья с корицей «Сладкий кот»

Уложите в посудину сахар, масло, желток, воду. Просейте муку, смешайте ее с корицей. Добавьте сыпучую смесь к смешанным заранее компонентам. Замесите тесто. Отправьте его в пакет. Раскатайте тонким слоем и поместите на полку в холодильнике на 10 минут. За это время разогрейте духовой шкаф до температуры 165 градусов.

Тесто, которые вы раскатали тонким слоем, можете свернуть в трубочку и отправить на хранение в морозилку. На его размораживание уходит минимум времени, поэтому у вас под рукой будет основа, из которой можно приготовить вкусное печенье для всей семьи.

Возьмите картонный лист, вырежьте из него фигурку кота, ориентируясь на указанные параметры. Раскатайте несколько кусочков теста (толщина 7 мм). Застелите противень пергаментом и выложите на них раскатанные детали. Вырежьте по заготовке края котов с помощью острого ножа. Отправьте заготовки в духовку и выпекайте около 20-30 минут.

Готовим глазурь

Глазурь для печенья готовиться очень просто: смешайте белок с сахарной пудрой. В основную массу добавьте краситель оранжевого цвета. Для носика и язычка вам будет нужна красная и коричневая глазурь. Чтобы нарисовать лапки, мордочку и ушки, потребуется 1\3 массы белого цвета.

Наполните белой глазурью кондитерский мешок. Закрасьте ушки и кончик хвоста. Дайте белку подсохнуть. Затем закрасьте заготовки оранжевой глазурью. После того как она подсохнет нанесите ее повторно (закрасьте мордочки).

Все остальные детали рисуйте поочередно. Не забывайте делать перерывы по 10-15 минут – за это время каждый слой успеет подсохнуть. Нарисуйте белые детали мордочки, лапки, красный язычок и коричневый носик. Полосы на спине у кота должны быть оранжевого цвета.

Как только мордочка подсохнет, возьмите кулинарный фломастер и нарисуйте на ней усы и глаза. Забавное песочное печенье готово. Вы можете выпекать такие изделия вместе с детками и лакомиться ими всей семьей.

Поделиться ссылкой: