Кокосовые кексы

Все детишки любят полакомиться вкусными десертами. К сожалению, магазинные сладости полезными назвать сложно, потому как их состав оставляет желать лучшего. Если вы хотите побаловать своих чад, рекомендуем вам ознакомиться с рецептом оригинальных кексов с кокосом. Для этого вам придется приобрести бумажные формочки для кексов, набор определенных и вполне доступных продуктов, а также проявить немного креатива. К приготовлению таких изделий можно привлечь маленьких помощников.

• Время: 45 минут
• Порции: 6

Для кексов понадобится:

• мякоть кокоса (80 г);
• сахар (3 ст. л.);
• сливочное масло (75 г);
• пшеничная мука (половина стакана);
• сметана (2 ст. л.);
• яйцо (1 шт.);
• порошок для выпечки (0,5 ч. л.);
• изюм (0,5 ст.);
• миндальные орехи, декор для кондитерских изделий.

Способ приготовления кексов с кокосом

Для получения кокосовой мякоти проткните орех острым ножом в нескольких местах. Слейте молочко. Распилите кокос.

Соедините размягченное масло с сахаром, смешайте продукты до однородной массы. К крему добавьте муку, смешанную с порошком для выпечки. Влейте в тесто сметану.

Возьмите половинку кокосового ореха. Очистите его от кожуры. Мякоть натрите на мелкой терке. Добавьте стружку в тесто, всыпьте изюм и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в бумажные формочки. Наполните корзиночки тестом 2\3 тестом. В центре разместите миндальный орешек. Поместите бумажные изделия с тестом в металлические формы. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Отправьте в него подготовленные корзиночки. Длительность выпекания составит полчаса. О том, что выпечка готова свидетельствовать золотистая корочка.

Дайте маффинам остыть. Теперь пришло время их украсить. Для этого воспользуйтесь готовым кондитерским декором. Вы можете приготовить такую выпечку для детского дня рождения или преподнести в качестве подарка своим друзьям или родным. В последнем случае вам нужно будет приобрести подарочную упаковку и аккуратно разместить в ней сладости.

Поделиться ссылкой: