Рецепт картофельного супа

Картофельный суп: заготовка всего необходимого займет 20 минут.

Само приготовление горячего блюда длиться около 40 минут.

Данный рецепт на 4 порции.

Хотите удивить любимых необычным и вкусным блюдом? Тогда вам стоит приготовить этот замечательный суп. Его можно подать двумя способами: сразу из кастрюли в тарелки, или измельчить блендером и сделать суп-пюре.

Нкобходимые ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Сельдерей – 3 шт;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сливочный сыр – 220 г;
• Сыр твердого сорта – 100 г;
• Молоко – 3 стакана;
• Бульон из курицы – 3 стакана;
• Мука – 40 г;
• Сливочное масло – 40 г;
• Масло растительное, перец черный и соль – по вкусу.

Ход приготовления

Измельчаем овощи и обжариваем слегка в масле, прямо в кастрюле. Примешиваем сливочное масло и порубленные зубчики чеснока. Перемешиваем и засыпаем муку.

Содержимое продолжаем мешать и постепенно заливаем молоко, бульон, сливочный сыр, кубики картофеля, немного воды и варим около 15-20 минут, до приготовления картошки.

Когда суп свариться, добавьте тертый сыр и соль. Подавать к столу можно сразу, или. Если есть желание, украсьте порубленной пряной зеленью и беконом, который лучше, сперва, обжарить.

Поделиться ссылкой: