Растение Полынь / Эстрагон: фото, виды, выращивание, посадка и уход

Игловидные листья этого многолетнего травянистого растения имеют слегка жгу­чий анисовый аромат. Их ис­пользуют в свежем или суше­ном виде при приготовлении соусов или блюд с уксусом и для улучшения вкуса блюд из курицы, рыбы и овощей.

Рекомендуемые виды и сорта

Dracunculus (Э. француз­ский)

Этот вид – лучший из видов эстрагона, которые ис­пользуются в кулинарных целях. Его темно-зеленые листья имеют теплый аромат и нежный вкус. Французский эстрагон не полностью зи­мостоек и зимой нуждается в защите от сырости. Цветки мелкие, желтые, появляются в конце лета. Высота и диа­метр растения – 1х0,5 м.

A. dracunculotdes (Э. рус­ский)

Листья, в отличие от листьев французского эст­рагона, имеют слегка горь­коватый и не столь выра­женный аромат, более узкие и светлые. Растение полно­стью зимостойкое и креп­кое. Его можно выращивать из семян. Высота и диаметр растения – 1,2х0,5 м.

Выращивание

Эстрагон лучше всего растет на солнеч­ном, укрытом месте, в очень хорошо дренированной поч­ве.

Размножение

Французский эстрагон делят весной или размножают неодревеснев­шими черенками с конца вес­ны до начала лета. Каждые 2-3 года заменяют растения. Русский эстрагон сеют в от­крытом грунте весной.

Вредители и болезни

Как французский, так и русский эстрагон болеют ржавчиной.

Поделиться ссылкой: