У меня в Подмосковье Гортензии лет 20 и ничего зимуют. Древесные всегда в цвету, даже листьев не видно, а низенькие более капризные – требуют укрытия на зиму и цветут меньше 1-2 цветка на кусте. Цвет у гортензии зависит от кислотности почвы. Моя бледно розовая гортензия сейчас стала более темной даже некоторые цветки с фиолетовым оттенком, правда под куст я подкидывала ржавые железячки и поливала марганцовкой. с белой древесной такой фокус не прошел, как была белой, так и осталась – белой.

Многие гортензии зимуют и довольно успешно, главное подобрать сорт. Метельчатые зимуют без всяких укрытий, весной бывает немножно обмороженные веточки подрезаете и всё. Крупнолистные пока маленькие лучше укрывать, делать примерно вот так

У меня гортензии погибли зимой, к сожалению, живу в Республике Коми. Но, возможно, мы с женой что-то не так сделали, да и морозы были сильные

У меня гортензии растут в контейнере 10л. (Магаданская область). Зимуют в холодном помещении,поливаю редко,только чтоб почки не засохли. Весной поближе к теплу и солнцу. Раньше на лето выносила на улицу,потом не стала,ветром треплет веточки цветы очень большие,отваливались. Так и растет в помещении. Может, Илья и вам стоит так попробовать?