Травы

Под­ма­рен­ник ду­шис­тый (G. odoratum) -пол­зу­чий кор­не­вищ­ный мно­голет­ник с гиб­ки­ми стеб­ля­ми, не­сущи­ми му­тов­ки из 6-8 лан­цетных листь­ев и рых­лые вер­ху­шеч­ные кис­ти мел­ких бе­лых цвет­ков. В 1954 г. Уп­равле­ние по са­нитар­но­му над­зо­ру за ка­чес­твом пи­щевых про­дук­тов и ме­дика­мен­тов Ми­нис­терс­тва здраво­ох­ра­ния США зап­ре­тило до­бав­лять это рас­те­ние в пи­щу и не­ал­ко­голь­ные на­пит­ки из-за его воз­можных кан­це­роген­ных …

Наз­ва­ние «пи­рет­рум» про­ис­хо­дит от гре­чес­ко­го сло­ва pyretos (силь­ный жар): в ста­рину счи­тали, что это рас­те­ние спо­соб­но из­го­нять ли­хорад­ку. Се­год­ня его обыч­но ис­поль­зу­ют как де­кора­тив­ное рас­те­ние, а иног­да и в ка­чес­тве при­род­но­го ре­пел­лента. Дру­гие наз­ва­ния: В 1973 г. жи­тель­ни­ца г. Кар­дифф (У­эльс, Ан­глия) Энн Джен­кинс, стра­дав­шая силь­ной миг­ренью, ре­шила съ­едать в …

Пи­он мо­лоч­ноцвет­ко­вый (P. lactiflora) -мно­голет­нее тра­вянис­тое рас­те­ние с пря­мыми стеб­ля­ми, слож­ны­ми листь­ями и очень круп­ны­ми ду­шис­ты­ми цвет­ка­ми (у ди­ких пи­онов они бе­лые и прос­тые). Куль­тур­ные фор­мы дос­ти­га­ют вы­соты 1 м и обыч­но име­ют мах­ро­вые цвет­ки бе­лой, ро­зовой, крас­ной или пур­пурной ок­раски. В Ки­тае пи­оны на­чали вы­ращи­вать в ка­чес­тве де­кора­тив­ных рас­те­ний еще в …

Се­год­ня эту горь­кую тра­ву ис­поль­зу­ют при из­го­тов­ле­нии ли­керов, а в Сред­ние ве­ка ее ели в знак по­ка­яния на Страс­тной не­деле. Ро­довое наз­ва­ние пиж­мы (Tanacetum) про­ис­хо­дит от гре­чес­ко­го сло­ва athanasia (бес­смер­тие): ее вы­сушен­ные цвет­ки дол­го сох­ра­ня­ют ес­тес­твен­ную ок­раску. Из пиж­мы по­луча­ют жел­тый кра­ситель. Ис­поль­зу­емые час­ти: Пиж­ма обык­но­вен­ная или ди­кая ря­бин­ка (Т. vulgare) Неп­ри­хот­ли­вый кор­не­вищ­ный …

Пет­рушка – дву­лет­нее рас­те­ние, об­ра­зу­ющее в пер­вый год жиз­ни ро­зет­ку листь­ев и тол­стый длин­ный ко­рень. Зац­ве­та­ет она на вто­рой год, ког­да лис­тва на­чина­ет нем­но­го гор­чить. Пет­рушка ши­роко ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии, тра­воле­чении и кос­ме­тичес­кой прак­ти­ке, а так­же яв­ля­ет­ся кра­силь­ным рас­те­ни­ем. В Древ­ней Гре­ции вен­ка­ми из зе­лени пет­рушки увен­чи­вали ге­ро­ев. Ро­дина пет­рушки …

Пе­рил­ла — ду­шис­тая пря­ная тра­ва с ани­сово-лак­ричным вку­сом — ис­поль­зу­ет­ся не толь­ко в ку­лина­рии, но и как кра­ситель и на­бив­ка для мат­ра­сов. В пос­леднее вре­мя ее фор­мы с раз­ноцвет­ны­ми пес­тры­ми листь­ями ста­ли и по­пуляр­ным ук­ра­шени­ем са­дов и цвет­ни­ков. Дру­гие наз­ва­ния: Пе­рил­ла кус­тарни­ковая (Perilla frutescens) Рас­ки­дис­тое од­но­лет­нее рас­те­ние вы­сотой до 1,2 м …

Юж­но­аме­рикан­ские ин­дей­цы ис­поль­зу­ют это рас­те­ние в пи­щу вот уже 7000 лет. Се­год­ня струч­ко­вый пе­рец — са­мая по­пуляр­ная спе­ция в ми­ре. Пос­коль­ку жгу­чая го­речь сос­ре­дото­чена глав­ным об­ра­зом в се­менах и бе­лых пе­рего­род­ках пло­дов, уда­ляй­те их, что­бы смяг­чить вкус блюд. Ис­поль­зу­емые час­ти: Вы­ращи­вание Ро­дина всех ви­дов струч­ко­вого пер­ца -Юж­ная и Цен­траль­ная Аме­рика. …

Пер­воцвет обык­но­вен­ный, или при­мула обык­но­вен­ная (P. vulgaris), – ев­ро­пей­ский лес­ной мно­голет­ник, об­ра­зу­ющий при­кор­не­вую ро­зет­ку мор­щи­нис­тых, лан­це­товид­ных, зуб­ча­тых по кра­ям листь­ев. Оди­ноч­ные блед­но-жел­тые цвет­ки с тем­ным глаз­ком в цен­тре и при­ят­ным за­пахом си­дят на ко­рот­ких стеб­лях, гус­то пок­ры­тых во­лос­ка­ми. У пер­воцве­та ве­сен­не­го (P. veris) зо­лотис­тые цвет­ки соб­ра­ны в зон­ти­ковид­ные соц­ве­тия на кон­це без­лис­тных стеб­лей вы­сотой …

Ис­поль­зо­вание очан­ки ле­карс­твен­ной (Euphrasia officinalis) в ме­дицин­ских це­лях ухо­дит кор­ня­ми в Сред­ние ве­ка: в это вре­мя в Се­вер­ной Ев­ро­пе ее ши­роко вы­ращи­вали в мо­нас­тыр­ских тра­вяных ого­родах. Все ви­ды оча­нок – рас­тения-по­лупа­рази­ты: при­сос­ка­ми на сво­их кор­нях они прик­репля­ют­ся к кор­ням дру­гих тра­вянис­тых рас­те­ний и вы­сасы­ва­ют из них во­ду с рас­тво­рен­ны­ми в ней ми­нераль­ны­ми …

Окоп­ник ле­карс­твен­ный (Symphytum officinale) – быс­тро­рас­ту­щий мно­голет­ник вы­сотой до 1,5 м с соц­ве­ти­ями по­ника­ющих ко­локоль­ча­тых цвет­ков бе­лой, ро­зовой или ли­ловой ок­раски. Он име­ет ко­рот­кое кор­не­вище и тол­стый мя­сис­тый ко­рень, ухо­дящий глу­боко в зем­лю. Рас­твор, при­готов­ленный из пе­реп­ревших в во­де листь­ев окоп­ни­ка, – от­личное ор­га­ничес­кое удоб­ре­ние для овощ­ных рас­те­ний. Окоп­ник круп­ноцвет­ко­вый (S. grandiflorum) Де­кора­тив­ный …